Ingredienti per 4 persone
700 g di zucca
250 g di patate gialle
100 g di carote
1 cipolla dorata
30 g di burro
500 ml circa di latte intero
2 cucchiai di panna liquida fresca
sale e pepe nero
crostini di pane
Preparazione
Pulire le verdure e tagliarle a pezzetti, versare il tutto in una pentola, aggiungere il latte e salare.
Coprire e portare a ebollizione, far cuocere a fuoco lento per circa un'ora.
Poi passare le verdure al passaverdura e rimettere la crema sul fuoco, aggiungere ora il burro e la panna e portare a ebollizione per pochi minuti. ( Nel caso sia troppo densa aggiungere un po' di latte)
Servire la crema calda con crostini di pane
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