150 g di zucchero
175 g di farina
100 g di burro
100 ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 uova
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 pizzico di sale
zucchero a velo per cospargere
Si preparano mescolando la farina con il lievito, poi si prende il burro morbido e si lavora con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere una crema soffice. Aggiungere all'impasto i tuorli uno per volta e amalgamarli bene. Unire la farina alternandola con il latte, poi montare a neve gli albumi e unirli al composto delicatamente. Ungere con un velo di burro gli stampini, versare il composto per 2/3 e inserire i mirtilli freschi lavati e asciugati. Mettere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti, una volta freddi spolverarli con lo zucchero a velo.
Con una tortina cosi',la giornata ti sorriderà fino a sera.
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