Crostatine con crema alle nocciole fondente e marshmallow

Per la frolla
160 g di farina 00
60 g di burro
60 g di zucchero semolato
1 tuorlo
30 g di farina di mandorle
2 cucchiai circa di latte intero
vaniglia in polvere
300 g di crema alle nocciole fondente ( io ho utilizzato cioccodani'  biologica)
marshmallow


Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti velocemente, formare un panetto e lasciarlo riposare in frigo per un paio di ore.
Poi prendere l'impasto e stenderlo dello spessore di circa 5 millimetri, rivestire gli stampini e bucherellare la superficie  con una forchetta, ricoprirli di carta da forno e riempirli di fagioli secchi.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, sfornare e togliere la carta con i fagioli.
Mescolare la crema fondente e distribuirla nelle crostatine, mettere al centro di ognuna un marshmallow.