Bruschette con fave e mozzarella di bufala

                                                                         

Ingredienti per 4 perone
4 fette di pane
1 mazzetto di rucola
1 mozzarella di bufala da 250 g
4 pomodori secchi sott'olio
1 cipolla fresca
150 g di fave sgranate
olio extra vergine,sale e pepe nero


Preparazione
Pulire la rucola e tenerla da parte, tagliare i pomodori secchi a metà e affettare la cipolla a rondelle.
bruscare il pane e adagiare la rucola sopra ogni fetta, poi rompere la bufala con le mani e dividerla sopra il pane, unire anche le fave e le rondelle di cipolla... condire il tutto con olio, sale e pepe.