Biscotti friabili

Questi biscotti friabili e leggeri sono perfetti in questo periodo non piu' caldo. Con un bicchierino di vin santo sposano alla perfezione, ma se ne restano un po' possiamo gustarli a colazione con un buon bicchiere di latte...

                                                                             

Ingredienti per 4 persone

230 g di farina 00

80 g di zucchero semolato

65 g di burro

1 uovo

1 cucchiaio di latte fresco intero

2 cucchiaini di lievito

vaniglia

Preparazione

Sbattere l'uovo con lo zucchero,unire il burro morbido,il latte e mescolare.

Aggiungere la farina mescolata con il lievito,amalgamare il tutto e coprire con la pellicola l'impasto.

Lasciar riposare in frigo per una notte.

Dare la forma desiderata ai biscotti e adagiarli sopra una placca da forno ricoperta di carta oleata.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.